A cada porco agrada sua pousada

A cada porco agrada sua pousada.

Cada pessoa tem os seus gostos; aquilo que agrada a uns pode não agradar a outros.

Versão neutra

Cada pessoa tem os seus próprios gostos.

Quando devo usar este provérbio?
Use-o para reconhecer ou encerrar discussões sobre preferências pessoais, quando as diferenças de gosto são inócuas e não há critérios objetivos que determinem uma escolha única.
É um provérbio ofensivo?
Em geral não; é coloquial e neutro. No entanto, dependendo do tom, pode ser interpretado como desdenhoso ou como tentativa de encerrar uma crítica legítima.
Tem uma origem histórica precisa?
Não existe autoria ou data conhecida; trata‑se de um ditado tradicional ligado à observação rural e transmitido oralmente.
Posso usá‑lo em contextos formais?
É preferível evitar em textos muito formais ou técnicos, onde são recomendáveis formulações mais neutras como 'Cada pessoa tem os seus próprios gostos.'

Usa-se para justificar ou aceitar preferências pessoais diferentes, por exemplo em gostos alimentares, de moda ou de lazer.
Registo: coloquial e proverbial; adequado em conversas informais, textos de carácter reflexivo ou citações.
Pode ser usado para encerrar uma discussão sobre preferências, mas também pode servir para minimizar críticas legítimas (cuidado ao empregar em contextos profissionais).
A palavra 'pousada' aqui refere-se a pocilga ou abrigo do porco; o sentido é metafórico.

Ela prefere música clássica enquanto eu gosto de rock — a cada porco agrada sua pousada, não vale a pena discutir gostos.
Dois colegas escolheram móveis completamente diferentes para o mesmo apartamento; respondi apenas: 'A cada porco agrada sua pousada.'
Apesar das críticas ao prato, o cozinheiro disse que não se pode obrigar ninguém a gostar do mesmo — cada um com o seu gosto.
Quando discutiam qual série ver, acabaram por concordar em ver assuntos separados: 'A cada porco agrada sua pousada', disse ela.

Nem tudo é apenas gosto pessoal: existem critérios objetivos (segurança, qualidade, ética) que podem e devem ser discutidos.
Usar o provérbio para justificar escolhas que prejudiquem outros não é aceitável; preferências pessoais não anulam responsabilidades.
Em contextos profissionais, padrões técnicos e boas práticas sobrepõem-se às preferências individuais.