Debaixo desse angu tem torresmo.

Indica que algo de valor, surpresa ou intenção oculta se encontra por trás de uma aparência simples; usado tanto literalmente (comida) como figuradamente.

Versão neutra

Por trás desta aparência simples existe algo oculto ou valioso.

Faqs

O que significa literalmente?
Literalmente refere-se ao angu (mingau de milho) que, apesar da aparência simples, esconde torresmo (pedaços de pele de porco frita) no fundo.
Como se usa figuradamente?
Usa-se para dizer que algo simples ou modesto pode ocultar algo valioso, surpreendente ou uma intenção não evidente.
É um provérbio ofensivo?
Não é intrinsecamente ofensivo, mas ao sugerir que há algo escondido pode transmitir desconfiança; convém usá‑lo com cuidado.
É comum em Portugal?
É mais frequente no Brasil. Em Portugal compreende‑se o sentido, mas 'angu' e a expressão não são de uso corrente.

Notas de uso

Registo informal e coloquial; usado sobretudo em conversas familiares e locais.
Uso literal: comentário sobre um ingrediente escondido numa preparação simples; uso figurado: referir-se a surpresas, vantagens escondidas ou intenções não evidentes.
Pode ser usado com humor ou suspeita; cuidado para não acusar alguém sem provas.
Regionalidade: mais comum no Brasil; falantes de Portugal compreendem, mas o termo 'angu' é menos corrente.

Exemplos

Quando abriu a marmita, ela riu e disse: «Debaixo desse angu tem torresmo» — havia mesmo um pedaço crocante escondido.
No relatório parecia tudo básico, mas ao ler com atenção vimos as ideias inovadoras; debaixo desse angu tinha torresmo.
Ele apresenta-se com humildade, mas revela grande experiência: debaixo desse angu tem torresmo.
Não subestimes a proposta inicial — por vezes debaixo do angu há torresmo.

Variações Sinónimos

Debaixo desse angu há torresmo
Por trás da simplicidade há surpresa
Há mais do que se vê
Nem tudo é o que parece

Relacionados

Nem tudo que reluz é ouro
Não julgue um livro pela capa
Quando o rio soa, água leva (sugere sinais de algo escondido)

Contrapontos

Usar o provérbio para sugerir intenções ocultas sem provas pode fomentar desconfiança injustificada.
Em contextos profissionais ou legais, é preferível basear-se em factos e evidências, não em suspeitas implícitas.
Nem sempre uma aparência simples esconde algo adicional; nem todo caso enquadra-se nesta ideia.

Equivalentes

Inglês
There's more than meets the eye / Don't judge a book by its cover
Espanhol
No es oro todo lo que reluce / Debajo del puchero hay tocino (variante regional)