Mais vale magro no ter que gordo no monturo

Mais vale magro no ter que gordo no monturo.

É preferível ter pouco e seguro do que muito que seja inútil, perdido ou inacessível.

Versão neutra

Mais vale ter pouco e seguro do que muito que não se pode aproveitar.

O que significa este provérbio?
Significa que é preferível possuir algo pequeno e acessível do que muito que seja inútil, perdido, inacessível ou incerto. Enfatiza utilidade e segurança sobre aparente abundância.
Quando devo usar este provérbio?
Use-o ao aconselhar alguém a escolher uma opção segura e prática em vez de perseguir uma alternativa maior mas incerta — por exemplo, em finanças pessoais, ofertas de trabalho ou ao decidir aceitar ou recusar propostas.
É um provérbio ofensivo ou desatualizado?
Não é ofensivo, mas a imagem rural ('monturo') pode parecer antiquada. Em contextos formais ou urbanos, convém usar uma formulação neutra equivalente.

Usa-se para aconselhar prudência: valorizar o que é certo e à mão em detrimento do que é aparentemente melhor mas incerto ou inutilizável.
Aplica-se em decisões financeiras, de emprego, posse de bens e gestão de riscos.
Registo popular e algo rural; a imagem pode soar arcaica em contextos urbanos, por isso numa comunicação mais formal vale reformular.
Não tem intenção ofensiva; é um aviso pragmático sobre utilidade e acesso.

Recusei esperar por uma promoção incerta e aceitei o emprego estável; mais vale magro no ter que gordo no monturo.
Prefiro poupar um montante modesto todos os meses do que contar com um prémio improvável — é melhor ter algo certo do que muito inatingível.
Quando vendemos a casa, escolhemos uma oferta modesta e imediata em vez de aguardar uma proposta muito maior mas hipotética.

Quem não arrisca não petisca. (Argumenta que vale a pena arriscar para obter mais.)
Às vezes compensa esperar por melhores condições em vez de aceitar logo o certo, dependendo dos objetivos.