Quem depressa foi, depressa torna.

Quem age com pressa tende a ver a sua ação revertida ou a ter de voltar atrás rapidamente.

Versão neutra

Quem vai depressa, depressa volta.

O que significa o provérbio?
Significa que ações ou decisões tomadas com muita pressa tendem a ser mal feitas ou a exigir correções rápidas, levando a voltar atrás.
Quando devo usar este provérbio?
Use-o para advertir alguém que está a apressar-se sem planear ou quando um resultado apressado pode provocar retrabalho ou arrependimento.
Este provérbio aconselha sempre a não ter pressa?
Não necessariamente; aconselha prudência. Em emergências ou quando a ação rápida está bem fundamentada, a pressa pode ser adequada.

Usa-se para advertir alguém contra decisões tomadas precipitadamente ou partidas apressadas.
Pode referir-se tanto a ações pessoais (sair de casa, tomar uma decisão) como a iniciativas profissionais apressadas.
Faz parte da sabedoria prática: alerta para as consequências de não ponderar antes de agir.

O Tiago mudou de emprego sem comparar propostas; dois meses depois voltou à antiga empresa — quem depressa foi, depressa torna.
Se saíres agora sem planear a viagem, é provável que tenhas de regressar para buscar documentos — quem vai depressa, depressa volta.

Devagar se vai ao longe (contraste: privilegia a prudência e a progressão lenta)
Mais vale prevenir do que remediar (relacionado na ideia de evitar apressas que causam problemas)

Em situações de emergência, agir rapidamente pode salvar vidas; a pressa nem sempre tem consequência negativa.
Decisões rápidas bem informadas (p.ex. em gestão de crises) podem prevenir prejuízos maiores.
Há contextos em que a indecisão é mais prejudicial do que uma ação célere e ponderada.

inglês
More haste, less speed / Haste makes waste (advertência contra a pressa que leva a erros).
latim
Festina lente (literalmente 'apressa-te devagar'), que recomenda cautela mesmo quando se age com urgência.
francês
Hâte-toi lentement (variação de 'festina lente', semelhante na advertência contra apressas imprudentes).