Água e azeite não se misturam

Expressa que duas pessoas, ideias ou coisas são incompatíveis e não se conseguem unir ou conciliar de forma natural.

Versão neutra

Duas coisas incompatíveis não se conjugam facilmente.

Qual é a origem deste provérbio?
A origem populariza-se pela observação empírica de que água e azeite/óleo não se misturam naturalmente. Não há uma fonte histórica única documentada; é uma metáfora comum em muitas culturas.
É um provérbio ofensivo?
Por si só não é ofensivo, mas pode ser usado de forma pejorativa ao aplicar a pessoas ou grupos. É aconselhável explicar o contexto e evitar estigmatizações.
Do ponto de vista científico, água e azeite misturam-se?
Sem um emulsificante, água e óleo/azeite não se misturam de forma estável devido às suas propriedades químicas. Com emulsificantes (ex.: lecitina) formam-se emulsões.
Quando é apropriado usar este provérbio?
Quando se quer enfatizar incompatibilidade persistente entre ideias, estilos ou pessoas, especialmente em registo informal. Evitar quando o objetivo for promover diálogo ou conciliação.

Usa-se para sublinhar incompatibilidade persistente entre elementos (pessoas, opiniões, hábitos, culturas).
Registo coloquial; pode soar categórico ou redutor se aplicado a relações humanas complexas.
Evitar usar de forma pejorativa para estigmatizar grupos sociais ou identidades; explicar o contexto quando for sensível.
Em contextos técnicos é impreciso — cientificamente, água e óleo não se misturam sem um emulsificante.

No conselho de administração, os dois responsáveis têm abordagens tão diferentes que, apesar dos esforços, água e azeite não se misturam.
A colaboração entre o departamento criativo e o departamento financeiro revelou-se difícil: são quase como água e azeite.
Tentaram forçar um acordo entre os parceiros, mas os valores eram inconciliáveis; no fundo, água e azeite não se misturam.

Em ciência, com um agente emulsificante água e azeite podem formar uma mistura estável; a metáfora pressupõe ausência de tal mediação.
Diferenças não implicam sempre incompatibilidade: posições opostas às vezes complementam-se e produzem melhores resultados.
Usar o provérbio para justificar exclusões ou falta de diálogo pode impedir a procura de soluções conciliatórias.