Muito e mal, é geral; muito e bem, há pouco quem.

Quando algo é feito em grande quantidade, muitas vezes é mal executado; fazê‑lo bem é raro.

Versão neutra

Quando muita gente faz algo mal, isso é comum; quando muitos fazem bem, é raro.

O que quer dizer este provérbio em poucas palavras?
Significa que a abundância de ações mal feitas é comum, enquanto a excelência é rara — alerta para a diferença entre quantidade e qualidade.
Quando devo usar este provérbio?
Quando queres sublinhar que algo está a ser feito com descuido ou mediocridade em larga escala e que encontrar trabalho bem feito é difícil.
É um provérbio pessimista?
Tem uma nuance crítica ou realista, mas não é absoluto: funciona como observação social; em contextos controlados (formação, normas) a generalização pode não se aplicar.

Usa‑se para contrastar quantidade com qualidade, geralmente como crítica à mediocridade generalizada.
Empregado em contextos profissionais, artesanais, académicos e sociais para sublinhar que a excelência é incomum.
Registo: mais comum em linguagem culta ou proverbial; pode soar proverbial e um pouco sentencioso em conversas informais.

Num mercado onde qualquer um monta um site em meia hora, lembra‑te: muito e mal, é geral; muito e bem, há pouco quem — qualidade é distinta de quantidade.
Na equipa de manutenção, vimos muitos consertos superficiais; como diz o provérbio, muito e mal é geral; muito e bem há pouco quem, por isso contratámos um especialista.

Sistemas de produção em massa e processos estandardizados permitem que muitos realizem tarefas com qualidade aceitável.
Formação sistemática e certificação podem tornar a competência generalizada, reduzindo a validade do provérbio em contextos modernos.
Em tarefas simples e repetitivas, a proliferação de boa execução é possível — nem sempre ‘muito e bem’ é raro.