O que se diz, ou é, ou quer ser.

As palavras referem-se geralmente a algo que já existe ou a uma intenção de que exista; o que se diz revela realidade ou propósito.

Versão neutra

O que se afirma corresponde a algo real ou a uma intenção de que assim seja.

Em que contextos se usa este provérbio?
Usa‑se quando se quer sublinhar que uma declaração corresponde a uma realidade existente ou a uma intenção assumida de a criar; é comum em discussões sobre planos, promessas ou afirmações firmes.
Significa que devemos acreditar em tudo o que se diz?
Não necessariamente; o provérbio distingue entre afirmações que descrevem a realidade e afirmações que exprimem intenção. Cabe avaliar evidências e a concretização das intenções.
É semelhante a 'falar é fácil, fazer é que é difícil'?
Tem relação temática — ambas ligam palavras e acção — mas diferem: o provérbio em análise afirma que o que se diz tem estatuto (realidade ou intenção), enquanto 'falar é fácil...' enfatiza a diferença entre dizer e executar.

Usa‑se para sublinhar que uma declaração corresponde a um facto ou a uma ambição/intenção clara.
Frequentemente aparece quando alguém faz uma afirmação firme: ou confirma uma situação real, ou anuncia uma intenção de agir para que ela exista.
Pode servir para justificar declarações directas ou ambiciosas, mas não garante que a intenção se concretize.
Tonalidade: pode ser usada tanto de forma neutra/descritiva como retoricamente para reforçar uma posição.

Quando João anunciou que ia criar a empresa, os colegas lembraram‑lhe: 'O que se diz, ou é, ou quer ser' — ele estava a afirmar uma intenção clara.
Na reunião, ao defender a proposta como necessária e urgente, Maria disse algo que tinha fundamento: o que se diz ou é, ou quer ser; ou seja, dizia‑se de algo já verificado ou de um objectivo a alcançar.

Falar é fácil, fazer é que é difícil. (sobre a diferença entre dizer e realizar)
Em boca fechada não entra mosca. (sobre cautela na fala)
As palavras levam‑no o vento. (sobre a efemeridade das palavras)

Nem tudo o que se diz é verdade (avisa que nem sempre as palavras correspondem à realidade).
Promessas não pagam dívidas (recorda que intenção não equivale a resultado).
As palavras levam‑no o vento (sugere que falar não garante que algo venha a ser).