Para quem não quer, há muito.

Ifere que, quando alguém recusa algo, haverá outras pessoas interessadas — não vale a pena insistir demasiado.

Versão neutra

Se alguém não quer, há sempre muitos outros interessados.

Quando é apropriado usar este provérbio?
É apropriado em contextos práticos em que algo rejeitado pode ser oferecido a outros interessados — por exemplo, vender um objecto, preencher uma vaga ou aceitar/recusar convites. Use-o com cautela em situações pessoais sensíveis.
O provérbio é ofensivo?
Pode ser percebido como insensível ou brusco se dito directamente a alguém que recusa por razões pessoais. Em ambientes formais ou quando a recusa tem justificações relevantes, é melhor optar por uma formulação mais empática.
Tem equivalentes noutras línguas?
Sim. Em inglês, a expressão 'There are plenty more fish in the sea' é usada no contexto sentimental; noutras línguas há traduções literais ou expressões com sentido semelhante.
Que alternativa posso usar para ser mais cortês?
Pode dizer: 'Compreendo a tua decisão; se mudares de ideias, diz-me' ou 'Tudo bem, há outras opções' — frases que reconhecem a recusa sem desvalorizar a pessoa.

Uso comum em registos coloquiais e familiares; pode soar brusco ou indiferente se dito diretamente a quem recusa.
Aplicável a ofertas, oportunidades, relações sentimentais e negociações: indica que aquilo que é rejeitado pode interessar a outros.
Não é apropriado em contextos em que a recusa tem razões válidas (saúde, ética, necessidade imperiosa) — nesse caso, insistir pode ser indelicado ou prejudicial.
Pode ser usado como justificativa para não insistir ou para passar a outro interessado; conotação frequentemente prática e utilitária.

Ofereci-lhe o convite para o concerto, mas ele recusou — para quem não quer, há muito, por isso dei o bilhete a outra pessoa.
Quando perdi a oportunidade naquele projecto, o meu chefe disse: 'Para quem não quer, há muito' — sugerindo que haveria outros candidatos.

Há mais peixe no mar (usado em contexto sentimental para indicar que há outras possibilidades)
Quem não quer, arranja desculpas (frase relacionada que destaca a falta de vontade como motivo)

Em situações únicas ou irrepetíveis (ex.: herança, paralisações de vagas limitadas), o facto de haver outros interessados não anula o valor da oportunidade.
Quando a recusa se baseia em motivos legítimos (saúde, princípios, incompatibilidade ética), insistir dizendo este provérbio é insensível.
Em relações afectivas profundas, usar o provérbio como argumento pode desvalorizar sentimentos e causar mágoa.

inglês
There are plenty more fish in the sea. (equivalente em contextos sentimentais)
espanhol
Si no lo quieres, habrá quien lo quiera. (tradução/expressão equivalente)
francês
Si tu ne le veux pas, il y en aura d'autres. (tradução literal/equivalente)