Pote velho é que dá boa água

Pote velho é que dá boa água.

Enaltece a experiência, a fiabilidade e a qualidade do que é antigo; sugere que a idade traz valor prático e conhecimento.

Versão neutra

O que é antigo costuma ser mais confiável e de melhor qualidade devido à experiência acumulada.

O que significa este provérbio?
Significa que aquilo que é velho costuma ter mais experiência, fiabilidade ou qualidade; valoriza-se o resultado comprovado pela prática.
Quando posso usar este provérbio?
Use-o para elogiar experiência ou fiabilidade — por exemplo, ao preferir um artesão com longa prática ou um utensílio antigo bem conservado. Evite-o em contextos em que possa ofender por insinuação sobre idades.
Este provérbio é ofensivo ou ageista?
Não é intrinsecamente ofensivo — tende a elogiar a idade. No entanto, ao aplicar a pessoas, pode ser interpretado como paternalista ou redutor se usado para justificar exclusão de quem é mais jovem ou diferente.
Qual é a origem do ditado?
A origem exacta é desconhecida; trata-se de um provérbio popular de carácter rural, transmitido oralmente. Expressa uma valorização tradicional do uso contínuo e da experiência acumulada.

Usado quer em sentido literal (utensílios, adegas) quer figurado (pessoas experientes, métodos antigos).
Registo: coloquial/informal; comum em contextos rurais e familiares, mas compreendido em geral.
Tom: normalmente elogioso; pode soar paternalista se aplicado a pessoas sem cuidado.
Cuidado: evitar usar de forma pejorativa para descartar inovação ou rotular pessoas apenas pela idade.

Quando o mestre carpinteiro resolveu o problema sem hesitar, disse-se: «Pote velho é que dá boa água» — respeito pela experiência.
Na adega, preferem o tonel da família; como se costuma afirmar: «Pote velho é que dá boa água», porque o barril antigo mantém o vinho estável.

Nem sempre o antigo é melhor — tecnologia e métodos novos podem ser mais seguros ou eficientes.
Valorizar apenas a antiguidade pode impedir a adoção de melhorias necessárias.