A açorda faz a mulher gorda

A açorda faz a mulher (velha) gorda. (A açorda faz a velha gorda e a menina formosa)

Uma refeição simples e nutritiva — como a açorda — torna a pessoa bem alimentada; expressão sobre efeito do alimento na aparência ou condição física.

Versão neutra

Açorda engorda a pessoa.

O que é 'açorda'?
Açorda é um prato tradicional português feito com pão, caldo (geralmente de alho e coentros), e por vezes ovos, peixe ou carne; varia por regiões como o Alentejo e o Sul.
É um provérbio ofensivo?
A versão antiga direccionada a 'mulher' ou 'velha' pode ser vista como sexista ou ageista. Hoje recomenda-se cuidado ao usar essa formulação literal.
Como usar este provérbio hoje?
Use-o preferencialmente de forma jocosa ou substituindo por versão neutra ('açorda engorda') e evite aplicá‑lo para rotular pessoas.
Reflete verdade nutricional?
Parcialmente: alimentos calóricos e saciantes podem contribuir para ganho de peso, mas o efeito depende do contexto dietético e do estilo de vida.

Usa-se muitas vezes de forma jocosa ou proverbial para comentar que comida simples e abundante alimenta bem.
Forma tradicionalmente dirigida a mulheres nas versões antigas; hoje convém atenção ao uso por poder ser considerada sexista ou ageista.
Refere-se tanto ao efeito físico (ganho de peso) como ao efeito prático de nutrição e conforto proporcionado por alimentos modestos.

Depois da festa caseira, brincámos que 'a açorda faz a mulher gorda' porque todos comemos até ficarmos saciados.
Quando falava da economia doméstica, a avó disse que 'açorda engorda' para sublinhar que um prato simples dá sustento a muita gente.

Ganhar ou perder peso depende de muitos factores (quantidade total de alimento, actividade física, metabolismo), não apenas de um prato concreto.
A versão dirigida especificamente a 'mulher' ou 'velha' reflecte um contexto cultural antigo e pode ser considerada estereotipada hoje.
Açordas variam muito na receita; o seu valor nutricional depende dos ingredientes usados (azeite, peixe, ovos, legumes, etc.).