A água apaga o fogo, e o vinho, a razão.

Diz que, assim como a água extingue o fogo, o vinho (álcool) apaga ou enfraquece a razão e o juízo.

Versão neutra

A água extingue o fogo; o vinho prejudica a razão.

O que significa este provérbio?
Significa que o consumo de vinho (álcool) pode anular ou enfraquecer a capacidade de raciocínio, tal como a água apaga o fogo. É uma advertência sobre os riscos do excesso.
Posso usar este provérbio em contexto formal?
É mais apropriado em registo coloquial ou na fala quotidiana. Em contextos formais, prefira uma formulação direta e neutra sobre os efeitos do álcool.
O provérbio tem alguma carga moral ou cultural?
Sim. Tradicionalmente transmite uma posição conservadora sobre a moderação do consumo de álcool, refletindo normas culturais que valorizam o autocontrolo.

Usado figurativamente para advertir contra os efeitos do consumo excessivo de álcool sobre o discernimento.
Aparece em contextos de conselho moral, familiar ou pedagógico; tom geralmente preventivo.
Não se aplica literalmente: refere-se a consequências comportamentais, não a propriedades físicas do vinho.
Registo: popular e coloquial; pode soar antiquado em contextos muito formais.

Quando o sobrinho voltou para casa embriagado, a avó murmurou: «A água apaga o fogo, e o vinho, a razão», para o lembrar da prudência.
Num debate sobre segurança no trabalho, o chefe citou o provérbio para justificar a política de tolerância zero ao consumo de álcool durante o turno.
Ao despedir-se do amigo que ia para a festa, disse-lhe em tom sério: «Lembra-te: a água apaga o fogo, e o vinho, a razão» — modera o que bebes.

O consumo moderado de vinho não implica necessariamente perda de razão; efeitos dependem da quantidade, do contexto e da pessoa.
A metáfora simplifica realidades neurobiológicas complexas sobre álcool e comportamento.
Nem todo álcool conduz a comportamentos descontrolados; fatores sociais, individuais e culturais também influenciam.