Bem nada quem está fora d'água.

Benefícios ou bens são inúteis para quem está excluído da situação ou chegou fora do momento certo.

Versão neutra

O benefício é inútil para quem está fora da situação.

O que significa exactamente este provérbio?
Significa que um benefício, uma vantagem ou uma ajuda não tem utilidade para quem está fora da situação em que esse bem seria aproveitado, por exemplo quem chegou tarde, está excluído ou não participa.
Quando posso usar este provérbio?
Use-o para comentar oportunidades perdidas, ajudas oferecidas fora do tempo ou situações em que alguém não pode beneficiar de algo por não estar no contexto apropriado. Tenha em conta que o tom é muitas vezes crítico ou lamentoso.
É um provérbio ainda corrente?
A construção é algo arcaica; compreende-se imediatamente em português, mas tende a aparecer mais em linguagem literária, regional ou como expressão proverbial do que na fala quotidiana moderna.

Provérbio de registo antigo; a construção «fora d'água» significa estar fora do elemento próprio ou fora da ocasião.
Usa-se quando uma vantagem, ajuda ou oportunidade não pode ser aproveitada por quem não participa ou chegou tarde.
Pode ter tom crítico (sobre quem se queixa sem ter participado) ou de constatação (sobre perda de oportunidade).
Evitar usar literalmente em contextos técnicos; conservar em linguagem mais literária ou coloquial quando se pretende efeito proverbial.

Deram-lhe o trabalho ideal depois de ele ter saído da cidade; bem nada quem está fora d'água — já não lhe serve de nada.
Oferecer abrigo quando a enchente passou não ajuda quem já perdeu tudo; o dito aplica-se: bem nada quem está fora d'água.