Boi velhaco conhece o outro pelo berro

Boi velhaco conhece o outro pelo berro.

Pessoas com experiência reconhecem imediatamente outros semelhantes ou as suas intenções por pequenos sinais.

Versão neutra

Quem tem experiência reconhece outro pelo modo de agir.

O que significa concretamente este provérbio?
Significa que quem tem experiência consegue identificar outro semelhante ou as suas intenções por sinais pequenos ou típicos do comportamento.
Quando é apropriado usar este provérbio?
Quando se quer sublinhar que a experiência permitiu detetar algo que outros não notaram, ou para justificar cautela perante alguém com sinais reveladores.
A palavra 'velhaco' é ofensiva?
'Velhaco' pode ter conotações negativas (desonestidade), mas no contexto do provérbio costuma significar 'velho' no sentido de experiente ou astuto. Ainda assim, dependendo do tom, pode ser interpretada como crítica.

Usa-se para valorizar a experiência prática na identificação de comportamentos ou intenções.
Emprega-se normalmente em contextos informais, sobretudo no meio rural ou entre pessoas que valorizam a experiência acumulada.
Pode servir tanto para elogiar alguém experiente como para justificar desconfiança perante terceiros.
A palavra 'velhaco' aqui tem sentido de astuto/experiente, não necessariamente de desonesto; contudo, em alguns contextos pode ter uma conotação negativa.

O comerciante já viu golpes semelhantes; quando apareceu o pedido com condições estranhas, disse: 'Boi velhaco conhece o outro pelo berro' e recusou o negócio.
Depois de tantos anos a resolver conflitos laborais, ela percebeu logo a tática do novo representante: boi velhaco conhece o outro pelo berro.

A experiência é mãe da ciência (expressão que valoriza a experiência como fonte de conhecimento)
Mais sabe o diabo por velho do que por diabo (outro provérbio que valoriza a experiência)
Quem tem telhado de vidro não atira pedras (relacionado ao juízo sobre comportamento alheio, embora com sentido diferente)

Sinais parciais podem enganar: a aparência ou uma atitude isolada nem sempre revelam a verdadeira intenção.
A confiança em experiências passadas pode levar a preconceitos e julgamentos precipitados quando o contexto mudou.
Nem toda pessoa experiente é infalível; reconhecer padrões não substitui verificação factual.

Inglês
An old hand knows another by his ways (aproximação; não é um provérbio fixo em inglês).
Espanhol
El zorro viejo no se deja engañar por la piel (aproximação regional; transmite ideia de que o experiente não se engana).
Francês
Le renard expérimenté reconnaît un autre par son comportement (tradução descritiva, não provérbio tradicional).