Depois da tempestade vem a gripe

Expressa, de forma irónica, a ideia de que uma dificuldade ou infortúnio pode ser seguido por outro problema; sublinha a sucessão de contratempos.

Versão neutra

Após uma tempestade surgem novos problemas.

O que significa concretamente esse provérbio?
Significa, de forma irónica, que depois de um problema ou de um período difícil é comum surgirem novos contratempos, isto é, as dificuldades tendem a acumular‑se.
Em que contextos se usa?
Usa‑se sobretudo em conversas informais para comentar séries de acontecimentos negativos ou pequenas infortunas consecutivas; também com tom bem‑humorado ou resignado.
É um provérbio literal sobre saúde?
Não — a referência à 'gripe' é metafórica. Não deve ser interpretado como indicação médica nem como previsão real de doença.

Usado frequentemente em registo coloquial e com tom irónico ou resignado.
Pode referir-se a acontecimentos consecutivos negativos (ex.: depois de um prejuízo financeiro, surgem mais dificuldades).
Não deve ser tomado literalmente como conselho médico; a referência a 'gripe' é metafórica.
Funciona bem para comentar situações em que uma resolução parcial ou um alívio é seguido por novo transtorno.

Perdemos o concurso, e agora, com as contas por pagar, acho mesmo que depois da tempestade vem a gripe.
Reparámos a casa depois do vendaval, mas houve infiltrações novas — como se costuma dizer, depois da tempestade vem a gripe.

Depois da tempestade vem a bonança — versão otimista que enfatiza recuperação após dificuldade.
Não há mal que dure para sempre — contraponto que sublinha a transitoriedade das dificuldades.