Depressa e bem, não há quem.

É difícil ou impossível fazer algo rapidamente e com qualidade ao mesmo tempo; sugere evitar pressas quando a qualidade é essencial.

Versão neutra

Não se consegue fazer algo bem e ao mesmo tempo com grande rapidez.

Quando devo usar este provérbio?
Use-o para alertar contra apressar uma tarefa cuja qualidade ou segurança é importante, por exemplo em reparações, análises ou trabalhos de precisão.
Este provérbio significa que nunca se pode ser rápido e bom?
Não necessariamente; sugere uma regra prática sobre a difícil conciliação entre velocidade e qualidade, mas reconhece exceções quando há planeamento, equipa e ferramentas adequadas.
Qual é o registo adequado para o usar?
Adequado em contexto informal a semi-formal. Em comunicações formais, prefira uma formulação neutra, por exemplo: «Não é razoável exigir rapidez e qualidade máxima simultaneamente.»
Tem origem histórica conhecida?
A origem é popular e oral; não há um autor ou data definidos. Expressões semelhantes aparecem em várias línguas com o mesmo sentido prático.

Usa-se para aconselhar calma e planeamento quando a qualidade é prioritária.
Registo: informal a semi-formal; adequado em conversas correntes, reuniões de equipa ou avisos práticos.
Não é um mandamento absoluto — aplica-se sobretudo quando tarefas têm elevados requisitos de qualidade ou segurança.
Evita-se em contextos onde rapidez com qualidade comprovada é já prevista (equipas preparadas, processos automatizados).

O chefe disse à equipa para não apressar os testes: «Depressa e bem, não há quem»; preferiu prazos mais longos para garantir fiabilidade.
Ao consertar a caldeira, o técnico lembrou o proprietário: «Depressa e bem, não há quem» — um trabalho apressado podia causar falhas.
Tentar compilar o relatório na véspera resultou em erros; vimos que, por vezes, depressa e bem não existem em simultâneo.

Rápido e bem não há quem
Depressa, mal feita
Vite fait, mal fait (francês, expressão usada informalmente em português em conversas técnicas)
Devagar se vai ao longe (relacionado no sentido de privilegiar consistência)

Devagar se vai ao longe
Roma não se fez num dia
Mais vale um pássaro na mão do que dois a voar (diferente foco, mas partilha prudência)
O que é bem feito dura

Metodologias ágeis e automação permitem, em muitos casos, obter rapidez com boa qualidade através de planeamento e iteração.
Em contextos de alto recurso e especialização (equipas grandes, ferramentas avançadas) é possível conciliar velocidade e qualidade.
Pressupõe que rapidez signifique apressar sem processo; com processos bem definidos, a tensão entre velocidade e qualidade reduz-se.

Inglês
Fast, good, cheap — pick two. / Haste makes waste.
Francês
Vite fait, mal fait. (Feito depressa, feito mal)
Italiano
Fatto di fretta, fatto male.
Espanhol
Hecho deprisa, hecho mal. (usado informalmente em contextos semelhantes)