Em Agosto, sardinhas e mosto.

Em Agosto, Sardinhas e mosto.

Assinala que agosto é época tradicional de abundância de sardinhas e de mosto, sugerindo aproveitar a sazonalidade e fazer as coisas no tempo certo.

Versão neutra

No mês de agosto há sardinhas e mosto.

O que significa 'Em Agosto, sardinhas e mosto'?
Significa que agosto era tradicionalmente o mês em que havia abundância de sardinhas (no litoral) e mosto (início das vindimas), e transmite a ideia de aproveitar a época adequada para cada produto ou ação.
Quando se usa este provérbio?
Usa‑se ao comentar a sazonalidade de alimentos e eventos (sardinhadas, vindimas) e figurativamente como conselho para fazer algo no momento certo ou aproveitar uma oportunidade.
É verdade que em agosto há sempre sardinhas e mosto?
Não é garantido hoje em dia: fatores como clima, sobrepesca e comércio internacional alteram a disponibilidade. O provérbio refere‑se sobretudo à tradição e ao calendário clássico.
Qual a origem do provérbio?
Provém da cultura popular portuguesa, resultante da observação do ciclo anual de pesca e das vindimas; não existe uma atribuição documental precisa ou data de origem conhecida.

Usa‑se literal e figurativamente: literal para falar de produtos sazonais; figurativamente para lembrar que cada ação tem o seu tempo certo.
Tom geralmente informal e ligado a conversas sobre gastronomia, colheitas e festas populares (sardinhadas, vindimas).
Pode servir de conselho prático: aproveitar uma oportunidade ou cumprir uma tarefa na época apropriada.
Hoje a validade literal pode variar devido a importações, conservação e alterações climáticas; o sentido figurado mantém‑se relevante.

Em agosto, as praias enchem e as ruas cheiram a sardinhas assadas — em Agosto, sardinhas e mosto.
Quando falámos de recolher as uvas e as sardinhas frescas para a festa, o avô lembrou: ‘Em Agosto, sardinhas e mosto’ — não devemos adiar a colheita.
Uso figurado: 'Não tentes vender aquele campo agora, espera a altura certa — em Agosto, sardinhas e mosto.'

A sazonalidade tradicional tem sido alterada por importações e técnicas de conservação, pelo que nem sempre há abundância local em agosto.
Mudanças climáticas e sobrepesca podem antecipar ou reduzir a disponibilidade de sardinhas.
Nem todas as regiões vitivinícolas têm vindima em agosto; o mês exato varia com a casta e o clima.

Inglês
Everything in its season / There's a time for everything.
Espanhol
En agosto, sardinas y mosto.
Francês
Il y a un temps pour chaque chose (Tout vient à point à qui sait attendre).