Gente bruta metida a sábia.

Pessoa sem conhecimentos ou refinamento que finge sabedoria; crítica à pretensão e à falsa erudição.

Versão neutra

Pessoa com poucos conhecimentos que finge saber mais do que realmente sabe.

O que quer dizer este provérbio?
Critica alguém que, apesar de não ter conhecimentos ou refinamento, age como se fosse sábio ou especialista.
É ofensivo usar este provérbio?
Sim, tem carácter depreciativo. Use-o com cuidado; pode magoar ou criar conflito se dirigido a alguém.
Em que contextos é apropriado?
É mais apropriado em registo coloquial ou crítico, ao comentar comportamentos em conversas informais ou textos de opinião.
Há formas menos ofensivas de transmitir a mesma ideia?
Sim: "parece não dominar o assunto" ou "fala com segurança sem ter formação suficiente", que são mais neutras.

Tom predominantemente pejorativo e coloquial; usado para censurar atitudes presunçosas.
Emprega-se quando alguém afirma saber ou explicar algo sem fundamento ou formação.
Pode referir tanto falta de educação/formação como falta de tato social (comportamento tosco que se julga sofisticado).
Forma variável: aplica-se a indivíduos (singular) ou a grupos (plural).
Evitar em contextos formais ou ao dirigir-se diretamente a alguém que se deseja manter em boas relações — pode ofender.

Quando começou a corregir o relatório com termos técnicos que não dominava, pensei: «gente bruta metida a sábia».
Na reunião, ele falou com tanta certeza sobre o tema que parecia informado, mas depois percebeu-se o contrário — um típico caso de gente bruta metida a sábia.

inglês
A little knowledge is a dangerous thing / All hat and no cattle (idiom)
espanhol
Hacerse el listo / Metido a sabio
francês
Faire le malin (agir como se fosse esperto)