Gente baixa só tem olho no interesse.

Diz que pessoas de caráter mesquinho ou vil só procuram o seu próprio benefício, sem consideração pelos outros.

Versão neutra

Pessoas mesquinhas só pensam no próprio interesse.

O que significa exactamente este provérbio?
Significa que pessoas consideradas mesquinhas ou de fraco carácter só actuam quando há vantagem pessoal, sem preocupação pelos outros.
Em que contextos se usa?
Usa‑se em conversas coloquiais para criticar comportamentos egoístas, especialmente em negócios, política e relações pessoais.
É ofensivo dizer isto a alguém?
Pode ser ofensivo, porque qualifica o carácter da pessoa. É preferível usar formulações mais neutras ou explicar o comportamento concreto em vez de rotular alguém.

Registo coloquial; usada para criticar quem age por interesse.
«Gente baixa» refere‑se ao carácter ou comportamento (mesquinhez), não à condição física.
Pode ser ofensivo se dirigida a alguém; usar com cuidado para evitar insulto pessoal.
Frequentemente usada em contextos de negócio, política ou relações pessoais para apontar hipocrisia ou egoísmo.

Depois de ver como recusou ajudar, concluí que gente baixa só tem olho no interesse: só aparece quando há vantagem.
Na discussão, ficou claro que não queria colaborar gratuitamente — gente baixa só tem olho no interesse.
Não contes com ele para apoiar uma causa sem contrapartida; gente baixa só tem olho no interesse.
Quando escolhe amigos pelo que podem dar, demonstra que só tem olho no interesse.