Leitão com vinho torna-se menino (tenrinho)

Bom trato, comida e bebida agradáveis conseguem amolecer ou reconciliar uma pessoa dura; pequenas cortesias facilitam a conciliação.

Versão neutra

Com boa comida e bebida até a pessoa mais dura fica mais dócil.

O que significa este provérbio?
Significa que gestos de hospitalidade, como boa comida e bebida, conseguem amolecer ou reconciliar pessoas que estavam duras ou zangadas.
Quando posso usar este provérbio?
Em conversas informais para explicar que um gesto cortês facilitou uma reconciliação, ou de forma irónica para criticar quem se deixa influenciar por regalias.
Tem conotação negativa?
Depende do contexto: pode ser neutro/afetuoso, mas também servir de crítica quando implica manipulação ou suborno.
É usado em Portugal contemporâneo?
É mais frequente em linguagem popular e coloquial; varia por regiões e gerações mas é compreensível para falantes de português de Portugal.

Usa-se em contexto coloquial para justificar ou descrever efeitos de hospitalidade ou mimo sobre o comportamento de alguém.
Pode ter tom neutro, afetuoso ou irónico, conforme a intenção: lisonjeiro quando elogia a eficácia da gentileza, crítico quando sugere manipulação por meios agradáveis.
Registo informal e popular; mais frequente em conversas ou narrativas do que em textos formais.
Nem sempre implica mudança profunda de carácter — muitas vezes refere-se a efeitos temporários.

Depois da discussão, oferecer um jantar fez com que o tio se acalmasse — leitão com vinho torna-se menino.
Na negociação, perceberam que, além de argumentos, um almoço conciliador ajudou a desbloquear o acordo: leitão com vinho torna-se menino.

A barriga é que manda (sugere que necessidade ou prazer físico influencia decisões)
Come-se e cala-se (indica que a comida acalma conflitos)
Mais vale um bom trato do que muitas razões (valorização da cortesia)

Usar presentes, comida ou bebida para conseguir favores pode ser visto como suborno ou manipulação.
Os efeitos de agradar com comida e bebida tendem a ser temporários e não substituem mudanças de valores ou de postura.
Nem todas as pessoas se deixam influenciar por mimos; algumas mantêm posições firmes apesar da hospitalidade.

inglês
You can catch more flies with honey than with vinegar (a docilidade obtida pela gentileza)
espanhol
Con pan y vino se anda el camino (a hospitalidade/boa mesa facilita as coisas)