Não há tolo que não tenha sua esperteza.

Mesmo quem parece tolo pode ter uma forma de astúcia ou habilidade; não se deve subestimar ninguém.

Versão neutra

Nenhuma pessoa é totalmente desprovida de astúcia.

O provérbio insinua que todas as pessoas são astutas?
Não exactamente; sugere que mesmo quem parece ingénuo costuma ter algum tipo de habilidade, truque ou sorte, por isso não convém subestimar ninguém.
É ofensivo chamar alguém de 'tolo' com este provérbio?
Depende do tom e do contexto. Pode ser usado de forma irónica ou cautelosa, mas em situações formais ou pessoais é preferível evitar termos que possam ser ofensivos.
Quando é apropriado usar este provérbio?
Quando se quer avisar contra subestimar alguém, após uma surpresa positiva vinda de alguém desacreditado ou para comentar que uma solução inesperada resultou bem.

Usa‑se para avisar contra subestimar pessoas com aparência ou comportamento ingénuo.
Tem um tom prudente, por vezes irónico; dependendo do contexto, pode servir de elogio cauteloso ou de advertência.
Evitar usar de forma depreciativa; aplicado com cuidado em ambientes formais para não ofender.
Pode implicar que a esperteza do 'tolo' não é necessariamente maliciosa — pode ser sorte, intuição ou um método próprio.

No escritório subestimaram o novo colega, mas ele encontrou uma solução simples; não há tolo que não tenha sua esperteza.
A vizinha parecia distraída, mas soube negociar um bom preço no mercado — como se costuma dizer, não há tolo que não tenha sua esperteza.
Quando propôs aquela ideia inesperada, percebi que não era tão ingénuo quanto parecia; afinal, não há tolo que não tenha sua esperteza.
Nunca menosprezes um adversário só pela aparência; muitas vezes aparece a sua esperteza quando menos se espera.