O mal dos meus burricos é que me fez alveitar.

Reconhecimento de que a causa do problema está na própria pessoa — fiz/eduquei tal comportamento, logo colho as consequências.

Versão neutra

O problema é que eu os criei/eduquei assim.

O que significa 'alveitar' neste provérbio?
No contexto popular do provérbio, 'alveitar' é um verbo de uso arcaico/regional com o sentido de criar, habituar ou educar. Assim, a frase indica que o comportamento dos burricos é consequência do modo como foram educados.
Quando é apropriado usar este provérbio?
Usa-se quando se quer reconhecer responsabilidade pessoal por um problema ou para salientar que alguém está a queixar-se de algo que ele próprio provocou. Tem tom coloquial e por vezes autoirónico.
É um provérbio comum em Portugal?
É mais típico de registos populares e rurais; não é tão corrente no português urbano contemporâneo e pode soar antiquado ou regional.

Contém o verbo arcaico/regional 'alveitar', usado aqui no sentido de criar, habituar ou educar; por isso a expressão tem tom popular e rural.
Emprega imagem literal (burricos) para transmitir uma lição sobre responsabilidade pessoal e consequências dos próprios atos.
Tom de uso: normalmente autoirónico, de assunção de culpa, ou para apontar que alguém reclama de algo que ele próprio provocou.
Registo: popular, coloquial; mais frequente em ambientes rurais ou em linguagem familiar. Pode soar antiquado fora desses contextos.

Depois de anos a mimar os empregados e eles terem passado por cima de mim, disse: 'O mal dos meus burricos é que me fez alveitar' — assumi a responsabilidade por os ter habituado mal.
Quando o filho se queixou da vida desregrada que leva, o avô respondeu: 'O mal dos meus burricos é que me fez alveitar', lembrando que foram os próprios hábitos ensinados em casa que trouxeram as consequências.

Não é justo culpar-me por tudo (perspetiva que atribui responsabilidade a fatores externos).
Nem sempre somos responsáveis por tudo — existe também o acaso e a influência de terceiros.