O pão só vai ao chão do lado da manteiga

O pão só vai ao chão do lado da manteiga.

Observação jocosa de que as coisas tendem a acontecer da pior forma possível — a má sorte manifesta‑se no momento mais inconveniente.

Versão neutra

As coisas tendem a acontecer da maneira mais desfavorável possível.

O que significa este provérbio?
Significa que os infortúnios tendem a acontecer da pior maneira possível — uma observação sobre azar ou coincidências infelizes.
Quando posso usar este provérbio?
Usa‑o informalmente para comentar pequenos acidentes ou contratempos que parecem ter sucedido no pior momento, com tom bem‑humorado ou resignado.
Tem origem científica ou histórica conhecida?
Não; é um ditado popular ligado à experiência quotidiana e à ideia difundida pela chamada 'lei de Murphy'. A origem exacta é desconhecida.

Registo informal; usado em conversas do dia a dia para comentar infortúnios pequenos e irritantes.
Expressa sarcasmo ou resignação perante acontecimentos que parecem decididamente azarados.
Equivale a referir uma tendência percebida de que, quando algo corre mal, costuma ser no pior momento.
Pode ser usado de forma literal (quando se derruba comida) ou figurada (acidentes, atrasos, falhas técnicas).

Ia a sair de casa e, claro, o autocarro atrasou-se — o pão só vai ao chão do lado da manteiga.
Quando nós estávamos a preparar a apresentação, o computador perdeu a ligação; assim é sempre: o pão só vai ao chão do lado da manteiga.
Deixei cair a sanduíche e, sem surpresa, caiu com a manteiga para baixo — o pão só vai ao chão do lado da manteiga.

Depois da tempestade vem a bonança — lembra que a má fase acaba.
Não há mal que sempre dure — desalenta a ideia de azar permanente.
Mais vale prevenir do que remediar — incentiva a acção preventiva em vez de resignação.

English
Butter-side down — the buttered toast always lands face down; related to Murphy's law ('If anything can go wrong, it will').
Español
El pan siempre se cae del lado de la mantequilla; similar a la ley de Murphy.