Os desgraçados é que sabem avaliar os amigos

Os desgraçados é que sabem avaliar os amigos.

A adversidade revela quem são os verdadeiros amigos.

Versão neutra

Só na adversidade se conhecem os verdadeiros amigos.

O que quer dizer exactamente este provérbio?
Significa que só em momentos difíceis se revela quem são os amigos leais, porque a verdadeira amizade se demonstra pelo apoio nas adversidades.
A construção 'é que' está correta?
Sim. 'É que' é uma forma enfática comum no português coloquial. Formalmente poderia dizer-se 'são' ('Os desgraçados são os que sabem...'), mas a versão original enfatiza a ideia.
Quando devo usar este provérbio?
Use-o para comentar ou reflectir sobre situações onde a conduta de amigos é testada por dificuldades — por exemplo desemprego, doença ou perda. Evite em contextos sensíveis sem empatia.

Registo: coloquial/popular; usado para comentar situações em que a conduta de amigos é posta à prova por infortúnios.
Estrutura: a construção 'é que' confere ênfase. Formalmente poderia usar-se 'são', mas a forma original mantém o efeito enfático.
Contexto adequado: conversas sobre apoio pessoal, perdas financeiras, doenças ou crises que evidenciem lealdade.
Tom: nem sempre pessimista — costuma transmitir uma observação social sobre confiança e reciprocidade.

Quando perdeu o emprego e recebeu ajuda de poucos, constatou que os desgraçados é que sabem avaliar os amigos.
Após a longa doença, percebeu que, de facto, só na dificuldade se nota quem fica — os desgraçados é que sabem avaliar os amigos.
Se te preocupas em saber quem realmente se importa, lembra-te: é nas provações que se avaliam os amigos.

Nem sempre a ausência em dificuldades é sinal de falta de amizade — motivos práticos ou pessoais podem impedir ajuda imediata.
Há quem diga que a amizade também se prova na partilha de alegrias, não só no sofrimento.
A cultura contemporânea de redes sociais pode dar uma falsa sensação de apoio que não corresponde na adversidade.