Qual é ele, tal casa mantém.

O carácter e os hábitos do chefe ou proprietário determinam a organização, ambiente e reputação da casa ou instituição.

Versão neutra

Como é o chefe, assim se mantém a casa.

Quando se usa este provérbio?
Quando se quer sublinhar que o comportamento, valores ou hábitos do líder (da família, empresa ou grupo) condicionam o ambiente e as práticas do contexto que dirige.
É ofensivo dizer isto a alguém?
Pode ser interpretado como crítica se usado para apontar falhas do líder. Em contexto neutro ou elogioso serve para reconhecer influência positiva.
Aplicar-se-á apenas a lares familiares?
Não. Usa‑se também em organizações, empresas, equipas e qualquer grupo com uma pessoa ou grupo dirigente visível.

Usa-se para atribuir à pessoa que lidera a responsabilidade pelo estado ou comportamento de um grupo, família ou instituição.
Registo: popular e algo arcaico; ainda compreendido, mas mais comum em fala coloquial ou em textos sobre costumes.
Pode ter tom crítico ou descritivo, dependendo do contexto (elogio quando o líder é bom; crítica quando é negligente).
Aplica-se também a empresas, organizações e equipas: não se limita a lares familiares.

O gerente não verifica os processos e nada corre bem; qual é ele, tal casa mantém — a equipa está desorganizada.
Numa casa onde a mãe é rigorosa com horários, qual é ele, tal casa mantém: os filhos habituam-se à disciplina.
O director promove transparência e responsabilidade; qual é ele, tal casa mantém — a instituição ganhou confiança pública.

Nem sempre: o ambiente da casa também molda quem lá vive — a influência é recíproca.
Generalizar a culpa para o líder pode ocultar factores estruturais ou colectivos que contribuem para o problema.