Quem dá e torna a tomar, vira a corcunda para o mar.

Aquele que dá algo e depois o retira perde crédito, confiança e respeito junto dos outros.

Versão neutra

Quem dá e depois retira o que deu perde a confiança e o respeito das outras pessoas.

O provérbio é literal?
Não. Trata‑se de uma imagem popular: a 'corcunda voltada para o mar' simboliza a má reputação ou o desprezo que se ganha ao voltar atrás numa ação generosa.
Quando é aceitável retirar algo que se deu?
É aceitável em casos de erro, coação, fraude ou risco sério; nesses casos a reversão pode ser considerada legítima e compreensível, embora possa ainda afectar relações pessoais.
Posso usar este provérbio numa conversa formal?
Em contextos formais é preferível expor factos e argumentos concretos. O provérbio funciona bem em linguagem coloquial para enfatizar perda de confiança.

Admoesta contra a reclusão ou a retracção de dádivas, promessas ou favores já concedidos.
Usa-se informalmente para criticar comportamentos que ferem a confiança: voltar atrás num gesto de generosidade é malvisto.
Não se aplica literalmente; é uma imagem popular que enfatiza a perda de boa reputação.
Em contextos formais (negócios, lei) é preferível usar linguagem direta e específica sobre contratos e reversões.

O vizinho ofereceu ajuda para arranjar a casa, mas dias depois exigiu pagamento; muitos pensam que quem dá e torna a tomar vira a corcunda para o mar.
No debate, o político prometeu apoio e, quando a proposta lhe foi contrária, retirou o compromisso — os eleitores lembraram o provérbio sobre quem dá e toma.

Existem situações legítimas para anular uma doação ou oferta (erro, fraude, coação) — o provérbio critica a má‑fé, não todas as reversões.
Do ponto de vista legal, retirar um presente pode ser possível em determinadas condições; a máxima trata da reputação social, não da jurisprudência.
Em negociações informais, renegociar termos pode ser aceitável; a advertência aplica‑se sobretudo a quem age por capricho ou desonestidade.