A melhor mostarda é a fome

A melhor mostarda é a fome.

A fome torna qualquer alimento mais saboroso; a necessidade faz que coisas simples pareçam melhores.

Versão neutra

A fome é o melhor condimento.

O que quer dizer este provérbio?
Significa que a sensação de fome ou necessidade faz com que até coisas simples sejam mais apreciadas; a carência intensifica o prazer.
Posso usar este provérbio em contextos não alimentares?
Sim. Usa-se também metaforicamente para indicar que a necessidade (material, emocional ou profissional) faz aceitar ou apreciar situações ou ofertas que, de outra forma, seriam rejeitadas.
Qual é o registo desta expressão?
É coloquial e familiar; adequada em conversas informais e textos que tratem de sabedoria popular.
Tem origem conhecida?
Não há origem documentada precisa neste registo; é um provérbio de tradição oral com variantes em várias línguas europeias.

Uso metafórico para indicar que a necessidade ou o desejo realçam o apreço por algo.
Empregado em registo informal e coloquial; é comum em conversas do dia a dia.
Pode referir-se tanto a apetite físico (comida) como a apetites ou necessidades emocionais e materiais.
Evita usar este provérbio em contextos que tratem de privação extrema ou insegurança alimentar, por ser insensível nesses casos.
Frequentemente citado para justificar a falta de exigência quando se está em necessidade.

Depois de horas de viagem, até o pão mais seco parece uma iguaria — a melhor mostarda é a fome.
Quando tinham pouco na despensa, não se queixavam da comida: a melhor mostarda é a fome.
O cozinheiro sorriu ao ver os convidados comerem depressa; explicou que, por vezes, a melhor mostarda é a fome.
Ao aceitar o trabalho temporário apesar das condições simples, pensou consigo: a melhor mostarda é a fome.

Não se vive só de pão (sugere que a vida tem outras necessidades além da mera alimentação).
Qualidade é preferível à simples satisfação imediata (ênfase na importância da qualidade, mesmo em necessidade).
Segurança alimentar e dignidade importam; a necessidade não justifica aceitar más condições.