Ao pé de um bom estômago, coincidiu sempre uma boa alma.

Observação popular de que boa comida ou um apetite saudável tendem a acompanhar boa disposição, generosidade ou sociabilidade entre as pessoas.

Versão neutra

Onde há boa comida, costuma haver boa companhia.

O que quer dizer exactamente este provérbio?
Expressa a ideia de que a partilha de boa comida tende a promover boa disposição, generosidade e convívio entre as pessoas.
É um provérbio antigo? Qual é a origem?
Trata-se de uma frase de sabedoria popular; a origem concreta não é conhecida. A construção e o verbo 'coincidiu' sugerem formulação arcaica ou regional.
Posso usá-lo em contexto formal?
É mais adequado a contextos informais ou jornalísticos. Em contextos formais prefira versões neutras, como 'Onde há boa comida, costuma haver boa companhia.'

Usa-se para elogiar um anfitrião, um cozinheiro ou a boa convivência gerada à volta da mesa.
Registo: popular e ligeiramente arcaico; 'coincidiu' é forma do passado pouco usada na fala corrente.
Pode empregar-se de forma metafórica (boa comida = ambiente agradável) ou literal (pessoa bem nutrida e bem-disposta).
Cautela: não deve ser interpretado como prova do valor moral de alguém nem como justificação para estereótipos sociais.

Na festa dos vizinhos, todos concordámos: ao pé de um bom estômago, coincidiu sempre uma boa alma — a comida aproximou-nos e a conversa fluiu.
Quando elogiou a cozinheira da cantina, disse em tom de brincadeira que, ao pé de um bom estômago, coincidiu sempre uma boa alma; queria destacar a hospitalidade.
Numa reunião comunitária, a partilha de uma refeição tradicional provou que, onde há boa comida, há predisposição para ajudar e conviver.

Não convém avaliar o carácter moral de alguém pela sua alimentação ou apetite.
A pobreza alimentar não revela má alma; as circunstâncias sociais influenciam a comida disponível.
O provérbio idealiza a relação entre comida e virtude — nem sempre é verdadeira em todo o contexto cultural.