Arroz bem guisado, mas bem repousado.

Coisas bem preparadas ficam melhores se lhes for dado tempo para assentar; recomenda paciência após um bom trabalho.

Versão neutra

O que é bem feito beneficia de tempo para assentar.

Faqs

• Quando é apropriado usar este provérbio?
  Quando queremos aconselhar paciência depois de uma preparação ou trabalho bem feito, seja em culinária, projectos ou decisões importantes.
• Significa que nunca se deve agir depressa?
  Não. O provérbio privilegia a paciência quando possível, mas não nega situações em que agir rápido é necessário; é um conselho, não uma regra absoluta.
• É um provérbio de origem culinária?
  Sim — usa a imagem do arroz como metáfora, mas o seu uso geral extrapola a cozinha e serve para conselhos sobre tempo e maturação em várias áreas.

Notas de uso

• Usa-se para aconselhar calma e paciência depois de uma preparação cuidadosa.
• Aplica-se tanto a contextos culinários como a projetos, decisões e processos criativos ou administrativos.
• Implica que apressar a conclusão ou o consumo pode prejudicar o resultado final.

Exemplos

• Acabámos o relatório ontem; não o enviemos já amanhã — arroz bem guisado, mas bem repousado: deixemo-lo descansar e revejamo-lo com calma.
• O novo pão fica mais saboroso se for cortado no dia seguinte; na cozinha diz-se: arroz bem guisado, mas bem repousado.

Variações Sinónimos

• Arroz bem cozido, mas bem repousado.
• O que é bem feito precisa de tempo para assentar.
• Deixa repousar para ficar melhor.

Relacionados

• Devagar se vai ao longe.
• Quem espera, alcança.
• A pressa é inimiga da perfeição.

Contrapontos

• A oportunidade não espera — agir imediatamente pode ser necessário.
• Agora ou nunca (quando a ocasião exige rapidez).
• Quem não arrisca não petisca (enfatiza iniciativa imediata em vez de esperar).

Equivalentes

• inglês
  Good things come to those who wait / Let it sit (literal: 'let it rest').
• espanhol
  Arroz bien cocido, pero bien reposado (literal); Más vale esperar para que salga bien.
• francês
  Le riz bien cuit, mais bien reposé (literal); La patience porte ses fruits.
• alemão
  Gut gekochter Reis, aber gut geruht (literal); Geduld zahlt sich aus.