Cada cabeça, cada juízo.

Cada pessoa tem a sua opinião ou julgamento; as preferências e avaliações variam de indivíduo para indivíduo.

Versão neutra

Cada pessoa tem a sua opinião.

Quando devo usar este provérbio?
Use-o para reconhecer diferenças de opinião ou gosto, especialmente quando a discussão não é produtiva e se pretende encerrar a troca de pontos de vista de forma educada.
É uma expressão formal?
Não; é mais comum em registo informal e coloquial. Em contextos formais, prefira frases como 'há diferentes pontos de vista' ou 'as opiniões divergem'.
Significa que todas as opiniões são igualmente válidas?
Não necessariamente. O provérbio refere-se sobretudo a gostos e juízos pessoais; em matérias factuais ou técnicas, argumentos e evidência têm primazia sobre mera opinião.
Há variações semelhantes noutras línguas?
Sim. Em inglês existe 'to each their own', em espanhol 'sobre gustos no hay nada escrito' e em francês 'à chacun son goût', entre outras.

Usa-se para reconhecer ou aceitar diferenças de opinião sem prolongar a discussão.
Registo geralmente informal; comum na conversação quotidiana e escrita coloquial.
Pode funcionar tanto como comentário neutro quanto como forma de encerrar um debate; pode ser interpretado como evasivo ou complacente se usado para evitar argumentos relevantes.
Não implica que todas as opiniões sejam igualmente fundamentadas; refere-se sobretudo a gostos e preferências pessoais.

Quanto a música, não nos entendemos: eu prefiro jazz e ela adora pop — cada cabeça, cada juízo.
Discutiam qual era o melhor restaurante da cidade; no fim disseram apenas 'cada cabeça, cada juízo' e voltaram a comer onde queriam.
Perguntei se o filme era bom e ouvi respostas muito diferentes — cada pessoa vê as coisas à sua maneira, cada cabeça, cada juízo.

Nem todas as opiniões têm o mesmo peso quando há factos verificáveis em jogo.
Em questões técnicas ou científicas, a evidência deve prevalecer sobre opiniões pessoais.
Aceitar diferenças de gosto não invalida a necessidade de argumentos fundamentados em debates públicos.