Caldo de nabo, escalda o diabo

Expressa que algo é tão quente, forte ou perigoso que até o mais resistente sofre as consequências.

Versão neutra

Tão quente/potente que até a pessoa mais resistente se queima.

O que significa literalmente?
Literalmente refere-se a um caldo (de nabo) tão quente que até o diabo seria escaldado; é uma imagem hiperbólica para indicar extreme calor ou intensidade.
Quando posso usar este provérbio?
Use em conversas informais quando pretende exagerar para enfatizar que algo é muito quente, forte ou perigoso; evite em comunicações formais ou quando for necessário rigor técnico.
Tem origem conhecida?
Não há origem documentada precisa; trata-se de uma expressão popular de transmissão oral, comum em registos regionais e familiares.
É ofensivo?
Geralmente não é considerado ofensivo; é uma hipérbole culinária/figurada. Evite-o se o público for sensível a referências religiosas ou a linguagem coloquial.

Usa-se tanto no sentido literal (comidas ou líquidos muito quentes) como no figurado (situações, críticas ou consequências muito severas).
Tom coloquial e popular; adequado em conversas informais, menos apropriado em registo formal ou técnico.
Funciona como aviso ou hipérbole: exagera para enfatizar o grau de intensidade ou perigo.
Pode ter tom humorístico ou dramático, conforme o contexto e a entoação.

Não bebas o chá já: está a ferver, caldo de nabo, escalda o diabo.
Aquelas críticas foram duras — caldo de nabo, escalda o diabo; até o mais calmo perdeu a calma.

É uma hipérbole: nem sempre corresponde a perigo real, por isso deve ser usada com cautela em situações sensíveis (ex.: riscos de queimaduras, alergias).
Em contexto profissional ou técnico, convém descrever o risco concretamente em vez de recorrer à expressão figurada.

Inglês
Hot enough to scald the devil (aprox.: tão quente que escaldaria até o diabo)
Espanhol
Caldo de nabo quema hasta al diablo (aprox.: expressão equivalente em registo popular)