Conselho de vinho é falso caminho

Conselho de vinho é falso caminho.

Aconselha a não confiar em opiniões dadas por pessoas embriagadas, por serem pouco fiáveis ou impulsivas.

Versão neutra

Não confies em conselhos dados por quem está embriagado.

O que significa exactamente este provérbio?
Significa que os conselhos dados por alguém que está sob o efeito do álcool tendem a ser pouco fiáveis, impulsivos ou mal ponderados, pelo que não convém tomá-los como base para decisões importantes.
Quando devo aplicar este provérbio na prática?
Quando alguém oferece uma opinião ou sugestão enquanto está a beber ou visivelmente alterado; recomenda adiar a decisão até que a pessoa esteja sóbria para avaliar o conselho com mais segurança.
Será sempre errado seguir um conselho dado por alguém embriagado?
Nem sempre. Pode ocorrer que o conselho seja sensato, mas o provérbio aconselha precaução: verificar a ideia quando houver lucidez ou confirmar com outras fontes antes de agir.
Este provérbio é ofensivo para pessoas que bebem?
É uma advertência prática sobre os efeitos da intoxicação no juízo, não um ataque moral. Deve ser usado com cuidado para não estigmatizar pessoas com problemas de consumo.

Uso principal: advertência antes de aceitar ou aplicar um conselho dado por alguém que esteja a beber ou visivelmente embriagado.
Registo: informal, popular. Adequado em conversas coloquiais e textos sobre bom senso, não em contextos formais, jurídicos ou científicos.
Interpretação prática: lembra que a intoxicação altera o juízo e o autocontrolo, tornando o conselho susceptível a exageros, omissões ou rancores.
Limitações: não significa que tudo o que uma pessoa alcoolisada diga seja falso; aplica-se como princípio de precaução, não regra absoluta.

Quando o grupo começou a dar opiniões depois de várias taças, lembrei-lhes: 'Conselho de vinho é falso caminho' — vamos tomar a decisão amanhã, de cabeça fria.
Ele aceitava tudo o que ouvia naquela noite; eu prefiro esperar; conselho de vinho é falso caminho e decisões importantes pedem clareza.

Boca de bêbado diz a verdade (contraponto popular: às vezes a embriaguez promove sinceridade)
Não faças hoje o que podes deixar para amanhã (relacionado à ideia de adiar decisões em estado alterado)

Há quem defenda que a embriaguez pode tornar uma pessoa mais sincera e revelar intenções ou verdades ocultas — nalguns casos essa informação pode ser útil, mas deve ser tratada com cautela.
Alguns conselhos dados por pessoas após beber podem coincidir com boas ideias; o provérbio aconselha avaliação crítica, não rejeição automática.

Inglês
Advice given under the influence is unreliable / Don't take advice from someone who's drunk.
Espanhol
Consejo de borracho no vale (literal: conselho de bêbado não vale).
Francês
Les conseils d'un ivrogne ne sont pas fiables (os conselhos de um bêbado não são fiáveis).
Latim (tradução literal)
Consilium vini falsum est (conselho de vinho é falso).