Dizer de boca é manejo dos queixos

Critica a facilidade de falar e prometer, contrapondo palavras à necessidade de agir.

Versão neutra

Falar é fácil; agir é que conta.

O que significa este provérbio?
Significa que é fácil falar ou prometer; o verdadeiro valor está em concretizar através de actos.
Quando devo usar esta expressão?
Use-a para pôr em dúvida promessas sem prova, para exigir resultados ou para alertar contra discurso vazio.
É uma expressão ofensiva?
Geralmente não é ofensiva, mas tem tom crítico; pode ser considerada rude se dirigida de forma acusatória.
É um provérbio antigo?
A formulação é tradicional e de registo popular/arcaico; a ideia — oposição entre palavra e acção — é comum em muitos idiomas.

Expressão de tom crítico ou cético perante promessas verbais sem prova de ação.
Pode ser usada para contrastar intenção e execução: útil em contextos pessoais, profissionais e políticos.
Frase de registo popular; a construção é algo arcaica, pelo que pode soar formal ou regional.

O candidato enchendo a campanha de promessas... Dizer de boca é manejo dos queixos — vamos esperar medidas concretas.
Quando o amigo jurou que ajudaria no projecto, respondi: dizer de boca é manejo dos queixos; mostra-me o plano e a disponibilidade.

A fala tem valor em negociações, mediação e persuasão: às vezes as palavras são necessárias para iniciar a ação.
Em contextos académicos ou artísticos, a expressão e o discurso podem ser em si um resultado relevante, não meramente promessas vazias.