Espiou‑se a roca, acabou o linho.

Espiou-se a roca, acabou o linho.

Advertência contra a interferência, a vigilância excessiva ou a distração que interrompe ou esgota um processo produtivo.

Versão neutra

Quem vigia demais ou se intromete demais, impede que o trabalho siga e pode esgotar recursos.

O que significa exactamente este provérbio?
Significa que a vigilância excessiva, a intromissão ou a preocupação constante podem impedir que um trabalho se realize ou que um recurso se mantenha.
Quando devo usar este provérbio?
Use‑o para advertir contra o micromanagement ou quando alguém está a atrapalhar uma tarefa por observar, corrigir ou intervir de forma contínua.
É um provérbio regional ou já caiu em desuso?
Tem tom popular e tradicional, mais frequente em contextos rurais ou literários; é compreendido por falantes de português, mas pode soar arcaico fora desses contextos.

Usa-se para aconselhar alguém a não vigiar ou fiscalizar em excesso uma tarefa, porque isso pode impedir que ela se desenvolva naturalmente.
Registo popular e regional; pode soar arcaico fora de contextos rurais ou literários.
Tom muitas vezes admonitório ou irónico: aplicado tanto a pessoas que atrapalham um trabalho quanto a situações em que a curiosidade impede resultados.
Relaciona-se com situações de micromanagement: quem fiscaliza demais acaba por anular eficiência.

O patrão mudou de ideias a toda a hora e esteve sempre a olhar para os operários — como se diz, espiou‑se a roca, acabou o linho; o trabalho nunca andou.
Quando eu comecei a explicar passo a passo e a corrigir tudo, o aprendiz travou; espio‑se a roca, acabou o linho — devíamos deixá‑lo tentar sozinho.

Por vezes a vigilância é necessária para evitar erros ou desperdício; haver supervisão adequada pode aumentar a qualidade.
Nem toda intervenção é prejudicial — orientação pontual pode formar e prevenir acidentes.