Guarda o melhor saio para Maio.

Conselho para reservar o melhor para ocasiões especiais ou para tempos mais oportunos; também indica prudência e contenção.

Versão neutra

Guarda a melhor roupa para uma ocasião especial.

O que significa exatamente este provérbio?
Significa aconselhar a reservar o melhor — roupa, bens ou esforços — para ocasiões especiais ou para um momento mais adequado; é um convite à prudência e contenção.
Quando posso usar este provérbio?
Use-o ao aconselhar alguém a não gastar ou a não ostentar imediatamente, ou de forma figurada quando se recomenda planear e poupar para uma ocasião ou objetivo específico.
É um provérbio antiquado ou ofensivo?
Não é ofensivo por si, mas tem origem tradicional e linguagem ligada a vestuário ('saio'). Pode ser considerado antiquado em alguns contextos e sujeito a críticas se usado para impor normas de género.

Usado para aconselhar economia, prudência ou moderação no gasto e na ostentação.
Pode ser aplicado de modo literal (guardar roupa) ou figurado (guardar recursos, esforços, palavras).
É uma expressão tradicional; 'saio' refere-se a uma saia ou peça de vestir, termo historicamemente associado a mulheres.
Em contexto moderno pode ser interpretado como incentivo a planear e não gastar tudo imediatamente.

Quando começares a poupar para a viagem, lembra-te: guarda o melhor saio para maio — não gastes tudo na primeira oportunidade.
Ela não quis usar o vestido novo no dia a dia; explicou: 'Guardo o melhor saio para maio', ou seja, para ocasiões mais importantes.

Crítica moderna: guardar sempre o melhor pode impedir desfrutar a vida e as pequenas alegrias do quotidiano.
Argumento contrário: usar o que é bom agora porque o futuro é incerto ('come e bebe, que amanhã se pode morrer').
Pode ser visto como reforço de normas sociais de género quando aplicado apenas a mulheres e vestuário.

inglês
Save the best for last / Keep your best dress for a special occasion.
espanhol
Guarda la mejor falda para mayo (o: guarda lo mejor para la ocasión).
francês
Garde ta meilleure robe pour une occasion spéciale (ou: garde le meilleur pour la fin).