Maio frio e Junho quente: bom pão, vinho valente.

A crença de que um Maio frio seguido por um Junho quente favorece boas colheitas de cereais (pão) e produz vinho de qualidade e força.

Versão neutra

Se Maio for frio e Junho for quente, terá boa colheita de cereais e vinho de boa qualidade.

O provérbio é uma garantia de boa colheita?
Não. É uma observação tradicional sobre padrões meteorológicos e tendências de produção, não uma regra científica. Outros factores também influenciam a colheita.
Por que Maio e Junho têm importância?
Maio e junho são meses cruciais para o desenvolvimento da maioria das culturas de cereais e para o enrolamento/pintor das uvas; as condições nesses meses afetam o crescimento e a maturação.
Posso usar o provérbio de forma figurada?
Sim. É comum empregá‑lo metaforicamente para descrever uma fase inicial difícil seguida de melhoria que conduz a bons resultados.

Usado principalmente em contextos agrícolas para comentar a influência do tempo nas colheitas.
É uma regra empírica da tradição popular, não uma previsão científica garantida.
Aplica‑se sobretudo a climas temperados mediterrânicos; eficácia reduzida com variações climáticas extremas.
Pode ser usado metaforicamente para indicar um começo difícil seguido de uma fase favorável que leva ao sucesso.

O António, que trabalha na vinha, costuma dizer: ‘Maio frio e Junho quente — esperamos vinho valente este ano.’
Foi um Maio fresco, depois um Junho quente; os agricultores comentaram que o provérbio parece confirmar‑se, com boa produção de cereal.
Metaforicamente: o projecto começou devagar em maio, melhorou em junho — Maio frio e Junho quente, bom pão e vinho valente.

O provérbio resume uma observação empírica; factores como distribuição de chuva, geologia do solo, pragas e práticas agrícolas também determinam a colheita.
Com as alterações climáticas, padrões meteorológicos tradicionais são menos fiáveis como previsões de produção.
Um Maio frio e Junho quente não garante qualidade se houver períodos de seca extrema, geadas tardias ou doenças da planta.

es
Mayo frío y junio caliente, dan buen pan y buen vino.
en
A cold May and a hot June often mean good grain and strong wine. (equivalente aproximado)