Mal é ter os olhos maiores que a barriga

Mal é ter os olhos maiores que a barriga.

Querer ou tomar mais do que se consegue suportar ou consumir; excesso de ambição ou gula em relação à capacidade.

Versão neutra

Ter mais desejo/ambição do que capacidade para cumprir ou suportar.

O que significa este provérbio?
Significa desejar ou assumir mais do que se consegue efectivamente suportar, comer ou cumprir — refere-se a excesso de ambição ou gula em relação à capacidade real.
Quando o posso usar?
Use-o quando alguém se excede na comida ou quando aceita responsabilidades que não consegue cumprir. É adequado em conversação e em textos informais a semi-formais.
É ofensivo dizer isto a alguém?
Pode ser interpretado como crítica sobre a falta de juízo ou moderação; use com cautela em contextos sensíveis ou formais para evitar ser ofensivo.

Usa-se tanto de forma literal (quando alguém serve demais prato de comida) como figurada (assumir tarefas/compromissos além da capacidade).
Tom neutro e observacional; pode soar crítico se dirigido a alguém (implica falta de juízo ou moderação).
Adequado em registo informal a semi-formal. Em contextos formais, prefira expressões como "assumir mais do que se pode cumprir".
Em frases, costuma aparecer com o verbo ter: "ter os olhos maiores que a barriga"; também se diz simplesmente "os olhos maiores que a barriga".

Serviu-se duas vezes e não conseguiu acabar o prato — teve os olhos maiores que a barriga.
Aceitou três projetos simultâneos e não cumpriu os prazos; claramente quis demais e teve os olhos maiores que a barriga.
Foi às compras com fome e encheu o carrinho de mais comida — acabou por deitar imensa comida fora.

Melhor tentar e falhar do que não tentar (valorização da ambição medida)
Por vezes assumir desafios acima da capacidade é forma de aprendizagem — nem sempre é negativo