No queijo e no pernil de toucinho, conhecerás teu amigo.

Os verdadeiros ‘amigos’ revelam-se quando há provisões ou vantagens: muitos aparecem por interesse e não por amizade genuína.

Versão neutra

No queijo e no pernil de porco, conhecerás os teus amigos.

Quando é apropriado usar este provérbio?
É apropriado em contextos informais para comentar situações em que pessoas aparecem por interesse material, por exemplo quando há comida, dinheiro ou vantagens à disposição.
Tem conotação negativa?
Sim. Usa-se para criticar amizades superficiais ou interesseiras; transmite desconfiança em relação a quem aparece apenas em tempos de fartura.
É ofensivo chamar alguém à atenção com este provérbio?
Pode ser percebido como crítico ou sarcástico se dirigido a alguém em particular. Em geral, funcionará melhor como observação geral ou comentário sobre um grupo.

Usa-se para alertar contra amizades por interesse ou para comentar quem aparece apenas em tempos de abundância.
Regista um tom crítico e cauteloso; não é elogioso — identifica amizades oportunistas.
Adequado em conversas informais, comentários familiares ou críticas sociais; menos apropriado em contextos formais ou diplomáticos.
Pode ser usado de forma humorística quando alguém recebe muitas visitas por ter comida ou recursos.

Quando abriu a porta e ofereceram queijo e pernil na festa, reparámos que muitos vizinhos apareceram — no queijo e no pernil de toucinho, conhecerás teu amigo.
Ele ficou desagradado porque só recebeu chamadas quando ganhou o prémio; comentou: “No queijo e no pernil de toucinho, conhecerás teu amigo.”

inglês
You will know your friends when you have food and provisions (idea: fair‑weather friends).
espanhol
En el queso y en el jamón se conoce al amigo.
francês
On connaît l'ami au fromage et au lard (tradução literal; expressão não necessariamente corrente).