Quem aproveita o farelo, não esperdice o fubá

Quem aproveita o farelo, não esperdice o fubá.

Valoriza a frugalidade e o aproveitamento: quem reutiliza os subprodutos ou sobras evita desperdiçar os recursos principais.

Versão neutra

Quem aproveita os resíduos/subprodutos não desperdiça o produto principal.

O que significa «farelo» e «fubá» neste provérbio?
Farelo refere-se às partes residuais ou menos valorizadas do cereal (casca, bagaço); fubá é a farinha de milho, produto principal. A imagem contrasta subproduto com produto de maior valor.
A grafia «esperdice» está correcta?
«Esperdice» é uma forma antiga/regionaI encontrada em variantes populares. Na norma actual usa-se «desperdice» ou «desperdiça».
Em que contextos posso usar este provérbio?
Em conversas sobre economia doméstica, gestão de recursos, práticas sustentáveis ou para elogiar alguém que evita o desperdício. Também serve como lembrete moral contra o desperdício.

Usado para elogiar práticas de economia doméstica e aproveitamento de restos alimentares.
Aplicável em contextos de sustentabilidade, optimização de recursos e redução de desperdício.
Registo familiar e proverbial; pode ser usado de forma séria ou irónica, dependendo do tom.
A forma «esperdice» é arcaica/regionaI; a grafia moderna é «desperdice» ou «desperdiça».
Não se limita ao alimento: aplica-se a tempo, dinheiro, materiais e outras formas de recurso.

Na cozinha da avó, nada se deita fora — como se diz, quem aproveita o farelo não esperdice o fubá: as cascas viram caldo e as sobras viram recheio.
O responsável pelo restaurante reaproveita as sobras para compostagem e produção de caldos; é a ideia do provérbio em versão moderna: quem aproveita os resíduos não desperdiça o alimento principal.