Quem muita manteiga tem, assa-a na ponta do espeto.

Quem tem abundância tende a gastar ou a desperdiçar com facilidade, muitas vezes por ostentação ou falta de cuidado.

Versão neutra

Quem tem muita abundância tende a gastá-la sem cautela.

Este provérbio critica sempre quem tem recursos?
Não necessariamente; pode ser usado tanto como crítica a desperdícios quanto como observação neutra sobre uma tendência humana de gastar mais quando se tem mais.
Em que situações é apropriado usar este provérbio?
Quando se quer comentar o gasto excessivo, a ostentação ou a falta de cuidado no uso de bens e recursos, seja em conversas informais, análises económicas ou críticas sociais.
É ofensivo chamar alguém assim?
Depende do contexto e da intenção. Pode ser interpretado como censura se dirigido pessoalmente; usado de forma descritiva em geral é menos ofensivo.
Tem aplicação no mundo moderno (por exemplo, nas finanças pessoais)?
Sim. Aplica-se a comportamentos como gastar impulsivamente após um ganho repentino, viver acima das possibilidades ou desperdiçar recursos digitais e de tempo.

Usa-se para criticar ou observar comportamentos de desperdício ou de gasto excessivo por parte de quem tem recursos.
Pode ter tom jocoso, censório ou meramente descritivo, conforme o contexto e a entonação.
Aplica-se tanto a bens materiais (dinheiro, comida) como a recursos não materiais (tempo, influência).
Não implica necessariamente juízo moral absoluto — às vezes descreve uma tendência social ou psicológica.

Agora que recebeu a herança, começou a comprar carros caros e viagens; quem muita manteiga tem, assa-a na ponta do espeto.
Na empresa, quando o orçamento é generoso, as equipas às vezes fazem despesas supérfluas — quem muita manteiga tem, assa-a na ponta do espeto.