Tudo há mister arte, e o comer, vontade.

Sublinhar que para qualquer coisa é necessária técnica ou cuidado (arte) e que, além disso, é preciso desejo ou empenho (vontade) para a realizar.

Versão neutra

Tudo exige arte; até comer exige vontade.

O que significa exactamente este provérbio?
Significa que para realizar qualquer coisa é preciso conhecimento ou técnica (arte) e igualmente é necessária motivação ou disposição (vontade).
Em que contexto posso usar esta expressão?
Use-a ao querer enfatizar que uma tarefa requer tanto competência como empenho — por exemplo, em aprendizagem, trabalho ou práticas profissionais. Em discurso corrente, prefira uma forma modernizada.
Qual é a origem deste provérbio?
A fórmula tem traços arcaicos da língua portuguesa; não há origem documental clara e por isso costuma aparecer em colecções de provérbios antigos. Não existe uma autoria conhecida.

Expressão de origem arcaica — linguagem mais própria da literatura ou citações históricas do que do discurso quotidiano.
Pode ser usada figurativamente para enfatizar que tanto o saber-fazer como a motivação são necessários para obter sucesso numa tarefa.
Ao reproduzir em contexto moderno, convém actualizar a forma para ser imediatamente compreensível ao público geral.
‘Arte’ aqui significa habilidade/técnica, não necessariamente as artes plásticas ou performativas.

Na cozinha profissional não chegam as receitas; é preciso prática — tudo exige arte, e comer exige vontade.
Ao aprender a tocar um instrumento é necessário método e paciência: tudo exige arte, e sem vontade não se progride.
Quando a equipa se compromete, combina técnica com empenho — porque, de facto, tudo exige arte e vontade.

Há quem diga que alguma coisa se faz só com vontade, sem técnica.
Alguns provérbios valorizam o destino ou a sorte em vez da arte e da vontade (ex.: “Quando é a hora, é a hora”).