Vinho de Março, colhe-se no regaço

Refere-se ao vinho novo (de Março) que se bebe logo, simbolizando também coisas que são consumidas/usar-se imediatamente.

Versão neutra

O vinho produzido em março costuma beber‑se logo, em casa, ou seja, é consumido cedo.

O que significa literalmente este provérbio?
Literalmente, refere‑se ao vinho produzido em Março — o vinho novo — que tradicionalmente se prova e bebe logo em casa ('no regaço').
Como se usa este provérbio no sentido figurado?
Usa‑se para dizer que algo deve ser consumido, usado ou aproveitado de imediato, em vez de ser guardado para o futuro.
É um conselho sobre como conservar vinho?
Não exactamente. É uma expressão popular sobre hábito de consumo; a conservação técnica do vinho depende da variedade, do método de produção e das condições de armazenamento.

Usado tanto literal (referindo-se ao vinho novo) como figurado (para ações ou produtos que se consomem ou utilizam logo).
Registro popular e rural; mais frequente em comunidades vitícolas e num contexto coloquial.
Implica atitude de consumo imediato; não é um conselho técnico sobre conservação de vinhos.
Pode ser usado com tom ligeiro ou proverbially para justificar uso rápido ou aproveitamento imediato.

Na aldeia, o vinho de Março não se guarda: é tradição prová‑lo com a família — vinho de Março colhe‑se no regaço.
Disse que o protótipo era vinho de Março: convinha testá‑lo e usá‑lo já, em vez de o arquivar para mais tarde.

Algumas variedades de vinho melhoram com envelhecimento — nem todo o vinho é para consumo imediato.
Provérbios que valorizam paciência e maturação: 'Quem espera, alcança' ou referências a vinhos de guarda.

English
New wine is drunk young (approximate equivalent: new wine is meant to be consumed soon).
French
Le vin nouveau se boit jeune (equivalent approximatif: le vin nouveau se consomme tôt).
Spanish
Vino nuevo, bébese pronto (equivalente aproximado: el vino nuevo se bebe pronto).