Da grossura da terra, vicejam os enxertos.

As condições de origem ou do meio determinam, em grande parte, o desenvolvimento do que delas depende.

Versão neutra

Da qualidade do terreno depende o crescimento dos enxertos.

O que significa este provérbio de forma simples?
Significa que as condições de origem ou do ambiente influenciam fortemente o desenvolvimento ou sucesso de algo — seja uma planta, uma pessoa ou um projecto.
É um argumento determinista?
Não necessariamente; serve para apontar a influência das condições iniciais, mas admite intervenções (técnicas, educativas, sociais) que podem modificar o resultado.
Quando é apropriado usar esta expressão?
Ao comentar diferenças de desempenho ou traços que parecem decorrer da origem, contexto social ou base material — tanto em sentido literal (agricultura) como figurado (família, escola, comunidade).
Tem origem histórica conhecida?
Não há origem documentada precisa. É uma máxima de matriz agrária que passou ao uso figurado na língua.

Provérbio de origem agrária usado metaforicamente para falar de família, educação, contexto social ou base material.
Emprega-se para justificar diferenças de desempenho ou comportamento com base nas condições iniciais.
Não deve ser usado como argumento absoluto: admite-se intervenção (técnica, educação, políticas) que altere resultados.
Tomar cuidado para não reforçar determinismos sociais quando aplicado a pessoas.

Em boa terra, as videiras pegam com mais força; como se diz, da grossura da terra, vicejam os enxertos.
Quando explicou as desigualdades de rendimento escolar, disse: 'Da grossura da terra, vicejam os enxertos' — referindo‑se às diferenças de oportunidades familiares.
Mesmo com excelentes técnicas de enxertia, a produtividade revelou‑se baixa porque a região tinha solo pobre; prova de que, da grossura da terra, vicejam os enxertos.

Técnicas de melhoria do solo, fertilização, irrigação e boas práticas agrícolas podem alterar o resultado independentemente da 'grossura' inicial da terra.
No domínio humano, educação, políticas públicas e esforço individual podem mitigar desvantagens de origem.
A expressão não prevê mudanças tecnológicas ou intervenções que transformem condições iniciais.

inglês
As the soil, so the grafts — roughly: outcomes depend on the conditions of origin (related: "You reap what you sow").
espanhol
De la calidad de la tierra depende el crecimiento de los injertos.
francês
Selon la qualité du sol, les greffes prospèrent.
inglês (próximo em sentido)
You reap what you sow.
espanhol (próximo em sentido)
De tal palo, tal astilla.