De papas e arroz o pegado é o melhor

Literalmente elogia a parte 'pegada' (mais unida ou grudada) das papas ou do arroz; figuradamente valoriza o que é simples, resistente ou desprezado, encontrando qualidade no que outros desprezam.

Versão neutra

No arroz e nas papas, a parte que fica 'pegada' é a melhor.

Faqs

• O que significa exactamente 'pegado' neste provérbio?
  'Pegado' refere-se à parte que fica mais unida, agarrada ou um pouco tostada — por exemplo, o arroz que fica aderido ao fundo da panela. Em sentido figurado, indica o que é valorizado apesar de ser simples ou negligenciado.
• Posso usar este provérbio numa conversa formal?
  É de registo coloquial e regional, por isso cabe melhor em conversas informais ou em textos que visem transmitir carácter popular. Em contextos formais, prefira formulações neutras que expressem a mesma ideia.

Notas de uso

• Usado tanto no sentido literal (culinária) como em sentido figurado (valorização do simples ou do que sobrou).
• Expressão de registo coloquial; pode ser mais comum em variantes regionais do português de Portugal.
• A palavra 'pegado' pode referir-se a algo mais consistente, à parte que fica agarrada ao fundo da panela ou à parcela mais compacta da comida.
• Ao usar figurativamente, transmite a ideia de que o melhor nem sempre é o mais aparente ou refinado.

Exemplos

• Quando faço arroz de forno, sempre digo que o pegado do fundo da panela é o melhor — fica mais saboroso e crocante.
• Na equipa, preferimos dar o trabalho difícil à Maria: como no provérbio 'de papas e arroz o pegado é o melhor', ela trata bem das tarefas que os outros evitam.

Variações Sinónimos

• O pegado é o melhor.
• De papas e arroz, o melhor é o que fica pegado.
• O melhor está no pegado.

Relacionados

Contrapontos

• O melhor é sempre o mais refinado ou caro.
• Prefiro a parte solta e macia em vez do que fica grudado ou mais firme.

Equivalentes

• en
  The crusty or scorched part is the best (approximate; used to praise crunchy/browned bits).
• fr
  La croûte est la meilleure (équivalent approximatif louant la partie croustillante/brûlée).
• es
  Lo pegado es lo mejor (equivalente aproximado, usado para alabar la parte más pegada o tostada).