Dos Santos ao Natal, é Inverno natural.

Afirma que o período entre o Dia de Todos os Santos e o Natal costuma ser de tempo invernal — frio e húmido — e assim deve ser esperado.

Versão neutra

Do Dia de Todos os Santos até ao Natal é inverno natural.

A que datas se refere exactamente 'Dos Santos' e 'Natal'?
Refere‑se, tradicionalmente, ao Dia de Todos os Santos (1 de novembro) e ao Natal (25 de dezembro). O provérbio marca o intervalo entre essas datas.
O provérbio ainda é válido com as alterações climáticas?
É uma observação tradicional baseada em padrões locais. A alteração climática e a variabilidade meteorológica podem tornar o padrão menos constante, pelo que não é uma previsão científica infalível.
Pode ser usado de forma figurada?
Sim. Fora do contexto meteorológico, pode significar que algo previsível ou inevitável vai ocorrer durante um determinado período.
Aplica‑se em todas as regiões de Portugal?
Faz mais sentido nas regiões com inverno temperado e chuvoso; em regiões de clima ameno ou subtropical a correspondência com condições de inverno é menos clara.

Usa‑se sobretudo para comentar o tempo meteorológico entre novembro e dezembro e justificar roupas mais quentes ou precauções agrícolas.
Pode ter sentido figurado para assinalar uma etapa previsível ou inevitável numa sequência temporal.
Aplicação dependente da região: faz mais sentido em zonas com inverno marcado; é menos aplicável em climas subtropicais ou tropicais.
Expressa uma experiência climática tradicional, não uma regra científica absoluta — não invalida anos atípicos devido a fenómenos climatológicos.

Quando vimos que as primeiras chuvas de novembro chegaram, a avó disse: «Dos Santos ao Natal, é Inverno natural», e puxou o cobertor mais para cima.
Os tratadores adiaram as intervenções nos pomares; seguindo a máxima popular — dos Santos ao Natal, é Inverno natural — preferiram esperar por melhores dias.

Santo Martinho, frio ou vinho bom (ligações entre datas e mudança de tempo)
Março ventoso e abril chuvoso — provérbios sobre padrões sazonais
Há anos que o mundo vira — provérbios sobre variação climática e imprevisibilidade

Mudança climática e variabilidade meteorológica tornam o provérbio menos previsível: nem todos os anos apresentam inverno marcado nesse período.
Em regiões do sul de Portugal (Algarve) ou ilhas com clima ameno, o período pode não comportar condições claramente invernais.
No hemisfério Sul as datas relevantes são diferentes — o provérbio é específico ao calendário do hemisfério Norte.