Em Fevereiro enche a velha o fumeiro

Indica que fevereiro é a época tradicional para curar e fumar carnes (encher o fumeiro); por extensão, aconselha a aproveitar o momento oportuno para fazer o que é necessário.

Versão neutra

Em fevereiro enche‑se o fumeiro.

Faqs

Por que o mês de fevereiro?
Fevereiro costuma ser frio e seco em muitas regiões de Portugal, condições favoráveis à cura e fumagem de carnes sem risco de deterioração. Historicamente era a época após a matança do porco para processar e conservar os enchidos.
O provérbio ainda se aplica hoje?
Ainda se aplica como conselho figurado para aproveitar momentos oportunos. Literalmente, a prática diminuiu devido a frigoríficos, mudanças de costumes e normas sanitárias.
O que significa "a velha" no provérbio?
"A velha" remete à figura tradicional da mulher da casa encarregada das conservas e fumagens. É um traço linguístico tradicional e pode ser omitido numa versão neutra sem alterar muito o sentido.

Notas de uso

Uso literal: refere-se às actividades rurais de conservar carne através da fumagem, que historicamente se faziam em meses frios e secos, como fevereiro.
Uso figurado: aplicado para incitar a aproveitar uma janela de oportunidade ou a época apropriada para realizar uma tarefa.
O termo "a velha" é um traço da linguagem tradicional e refere-se à mulher da casa ou à pessoa encarregada dessas tarefas, não sendo obrigatório em versões neutras.
Com a modernização (refrigeração e mudança de hábitos) o acto literal tornou‑se menos comum, mas o provérbio mantém validade como conselho sazonal/metafórico.

Exemplos

Na aldeia, celebravam o costume: em fevereiro enche‑se o fumeiro, por isso organizaram a matança e a secagem das linguagemes.
No trabalho, o gerente lembrou a equipa que "em fevereiro enche‑se o fumeiro" — era a altura certa para fechar aquele contrato antes da concorrência.
Se queremos aproveitar as promoções sazonais, agora é o momento; como diz o provérbio, em fevereiro enche‑se o fumeiro.

Variações Sinónimos

Em fevereiro enche‑se o fumeiro (variação neutra)
Fevereiro, mês dos fumeiros
Em janeiro mata‑se o porco; em fevereiro enche‑se o fumeiro (frase composta comum nas zonas rurais)

Relacionados

Em janeiro mata‑se o porco
Fevereiro, mês dos fumeiros
Aproveita o tempo (provérbios sazonais sobre tarefas agrícolas)

Contrapontos

Hoje em dia a conservação de carne faz‑se frequentemente por refrigeração ou congelação, pelo que a actividade literal é menos comum.
Em climas ou anos anormalmente quentes/húmidos, fevereiro pode não ser adequado para fumagem — o provérbio assume condições frias e secas.
Questões de bem‑estar animal e regulamentação alimentar podem tornar a prática tradicional mais complexa ou proibida em alguns contextos.