Mais corre a ventura que cavalo ou mula.

Significa que a ventura (sorte, fortuna ou oportunidade) é fugaz e muda rapidamente, mais depressa do que um cavalo ou uma mula.

Versão neutra

A ventura passa mais depressa do que um cavalo ou uma mula.

O que quer dizer este provérbio?
Indica que a sorte ou as oportunidades são passageiras e mudam rapidamente; serve como aviso para aproveitar o momento.
Quando é apropriado usá-lo?
Ao aconselhar alguém a não adiar uma oportunidade, ou para sublinhar a natureza imprevisível da boa sorte; é mais usado em registo coloquial.
Tem conotação negativa?
Não necessariamente negativa; pode ser tanto um alerta para a rapidez das mudanças como um incentivo a agir. Não implica juízo moral sobre a pessoa.

Usado para alertar que oportunidades e boa sorte aparecem e desaparecem depressa.
Registo popular e coloquial; frequente em contextos rurais e familiares.
Serve tanto como convite à ação imediata (aproveitar a oportunidade) como aviso sobre a incerteza da sorte.
Não descreve causalidade — não é garantia de que a sorte volte a surgir.

Quando apareceu a proposta para trabalhar no estrangeiro, ele pensou: mais corre a ventura que cavalo ou mula, e aceitou sem hesitar.
Não fiques à espera que as coisas aconteçam sozinhas; a ventura é fugaz — mais corre a ventura que cavalo ou mula.
Tiveste uma boa oportunidade hoje; lembra-te de que mais corre a ventura que cavalo ou mula e não deixes escapar.