Saboroso é o pão duro, quando não há mais nenhum

Coisa pouco desejável torna‑se aceitável quando não existe alternativa melhor.

Versão neutra

Algo pouco apetecível torna‑se aceitável quando não há alternativa.

Quando se usa este provérbio?
Usa‑se para justificar aceitar uma solução inferior porque não existe alternativa disponível; aparece em contextos do dia a dia, decisões práticas e trocas informais.
É formal dizer isto num texto escrito?
É mais informal e coloquial; em textos formais deve preferir‑se uma formulação neutra como "aceitar uma solução de segunda escolha por falta de alternativa".
Tem conotações negativas?
Pode ter conotação resignada ou crítica, dependendo do tom — pode sugerir pragmatismo ou falta de opções indesejadas.
Há variações regionais deste provérbio?
Sim. A imagem do "pão duro" pode variar para outros alimentos ou objetos, mas a ideia central — aceitar o que há quando não há alternativa — é comum em muitas culturas.

Expressa resignação ou aceitação de uma solução de segunda escolha por falta de opções.
Usado frequentemente em contextos informais e coloquiais.
Pode ter tom humorístico, pragmático ou crítico, dependendo do contexto e da entoação.
Não é um provérbio de origem literária conhecida; aparenta ser uma construção popular, com variações regionais.

Se já esgotaram os bilhetes para o concerto, vou aceitar os lugares mais afastados — saboroso é o pão duro, quando não há mais nenhum.
A empresa só tinha aquele modelo usado disponível; ele comprou porque, como se diz, saboroso é o pão duro, quando não há mais nenhum.