Se três pessoas afirmarem que alguém está embriagado, é preferível que

Se três pessoas dizem que você está bêbado, é melhor você se deitar.
Provérbios Americanos

Quando várias pessoas apontam o mesmo defeito ou excesso, convém aceitar a indicação e recuar; aconselha humildade e prudência diante de consenso.

Versão neutra

Se três pessoas afirmarem que alguém está embriagado, é preferível que essa pessoa se deite.

O provérbio deve ser tomado literalmente?
Pode ser tomado literalmente em situações de risco (por exemplo, embriaguez que põe em perigo a pessoa). Mais frequentemente é usado figurativamente para aconselhar humildade e reconsideração perante sinais coincidentes.
Significa que devemos sempre acreditar na maioria?
Não. O provérbio sugere dar crédito ao consenso como sinal de alerta, mas recomenda também avaliar a fiabilidade das fontes e o contexto antes de agir.
Quando é apropriado usar este provérbio?
Quando há múltiplas observações independentes sobre um comportamento ou erro seu; serve para justificar uma pausa, revisão ou aceitar ajuda externa.

Usa-se tanto de forma literal (referindo-se a embriaguez física) como figurada (referindo-se a comportamentos, erros ou julgamentos).
Implica confiança no juízo colectivo: se várias fontes independentes coincidem, a possibilidade de erro pessoal aumenta.
Não é um apelo à submissão cega à maioria; serve mais como lembrete para reconsiderar a própria posição ou comportamento.
Tomar a expressão ao pé da letra é apropriado em contextos de segurança (por exemplo, quando alguém está visivelmente incapacitado).

Depois que três colegas notaram que ele falava aos solavancos e tropeçava, sugeriram que ele saísse e se deitasse — como diz o provérbio, quando muitos dizem, é melhor ouvir.
No debate, três membros apontaram a mesma contradição na argumentação dela; seguiu o conselho implícito do provérbio e reviu a intervenção antes de continuar.

A voz do povo é a voz de Deus (Vox populi, vox Dei) — sobre a autoridade do consenso.
Onde há fumaça, há fogo — quando muitos sinais apontam para a mesma conclusão.
Dizer e fazer são coisas diferentes — distinção entre opinião e acção.

A maioria pode estar enganada ou ser mal-intencionada; o consenso não garante veracidade.
Pressão social pode silenciar perspectivas minoritárias valiosas; é necessário avaliar fontes e motivos.
Em contextos de poder ou abuso, muitas pessoas podem concordar por conformismo, não por observação objetiva.

inglês
If three people tell you you're drunk, it's better to lie down.
espanhol
Si tres personas te dicen que estás borracho, es mejor que te acuestes.
francês
Si trois personnes vous disent que vous êtes ivre, mieux vaut vous allonger.